Unser Tipp: Frischer Fisch, zubereitet nach traditionellen Rezepten – vieles direkt aus der Region.
Ryby Zubowicz ist ein Fischrestaurant an der ul. Wilków Morskich 3/2 in Kamień Pomorski, ein paar Schritte vom Wasser. Keine gewöhnliche Fischbude am Strand: Die Familie Zubowicz fängt, räuchert und verarbeitet seit Jahren Fisch, und vor Ort isst Du, was aus ihrer Küche und ihrem kleinen Laden kommt.
Was Du hier isst
Auf der Karte stehen vor allem Dorsch, Zander, Forelle, Hering und Lachs, dazu Garnelen – ein Teil aus eigenem Fang, Geräuchertes aus der eigenen Räucherei.
Das Markenzeichen ist gebeizter Lachs – roher Lachs mit Kräutern, Gewürzen und Knoblauch, lange gereift nach eigenem Rezept. Es gibt ihn pur und in anderen Gerichten. Vor Ort machen sie auch Pierogi mit Dorsch und mit Lachs. Dorsch und Zander kommen im Bierteig aus der Pfanne.
Gäste kommen wieder für:
- Fisch-Pierogi und Chowder
- Baguette mit gebeiztem Lachs
- den Fischburger
- Heringe und Fischpasten
- Kindergerichte (panierter Dorsch, Pasta)
Am Restaurant gibt es einen kleinen Laden mit Eingemachtem – Geräuchertes, Gebeiztes, Pasten, Heringe. Ein Glas für die Wohnung lohnt sich.
Wo Du sitzt
Du kannst drinnen essen, unter dem überdachten Pavillon, an Tischen im Freien oder auf der oberen Terrasse. Die Terrasse ist die sommerliche Verlängerung der Küche: dieselbe Karte, mehr Licht und Sonnenuntergänge über dem Haff. Reservieren ist kostenlos – Du wählst den Bereich, der genaue Tisch hängt vom Tag ab. Sitzt Du draußen und das Wetter wird schlecht, holen sie Dich nach Möglichkeit unters Dach.
Reservierungen: rybyzubowicz.pl oder Tel. 513 231 013.
Öffnungszeiten
Das Restaurant hat das ganze Jahr geöffnet, Karten werden angenommen. Die Öffnungszeiten ändern sich mit der Saison – schau am besten kurz auf Google Maps, bevor Du losgehst. Mit einer größeren Gruppe ruf besser vorher an – in der Saison wird es voll.
Praktisch
Adresse: ul. Wilków Morskich 3/2, 72-400 Kamień Pomorski. Ein Ort für ein ruhiges Mittag- oder Abendessen am Wasser, nicht für ein schnelles Kotelett aus der Bude. Die Preise liegen über denen einer einfachen Fischbraterei – Du zahlst für den Fisch und die eigene Verarbeitung, nicht für eine Portion mit Pommes zum Mitnehmen.