Náš tip: Čerstvé ryby připravované podle tradičních receptů – hodně z nich přímo z regionu.
Ryby Zubowicz je rybí restaurace na ul. Wilków Morskich 3/2 v Kamieni Pomorském, pár kroků od vody. Není to obyčejná smažírna u pláže — rodina Zubowiczů už léta loví, udí a zpracovává ryby a na místě jíte to, co vychází z jejich kuchyně a obchůdku.
Co tu sníte
Na kartě je především treska, candát, pstruh, sleď a losos, k tomu krevety – část z vlastního lovu, uzené z vlastní udírny.
Poznávacím znamením podniku je nakládaný losos (łosoś kiszony) — syrový losos s bylinkami, kořením a česnekem, dlouho zrající podle jejich receptury. Podávají ho samotný i v dalších jídlech. Na místě ručně dělají i pirohy s treskou a s lososem. Tresku a candáta smaží v pivním těstíčku.
Hosté se sem vracejí kvůli:
- rybím pirohům a chowderu
- bagetě s nakládaným lososem
- rybímu burgeru
- sleďům a rybím pomazánkám
- dětskému jídlu (obalovaná treska, těstoviny)
U restaurace je obchůdek s vlastními výrobky — uzené, nakládané, pomazánky, sledě. Vyplatí se vzít si sklenici do apartmánu.
Kde sedět
Můžete jíst uvnitř, pod zastřešeným přístřeškem, u stolků venku nebo na horní terase. Terasa funguje jako letní prodloužení kuchyně: stejná karta, víc světla a západy slunce nad zátokou. Rezervace je zdarma — vybíráte prostor, konkrétní stůl záleží na dni. Když sedíte venku a zhorší se počasí, pokusí se vás přesunout pod střechu.
Rezervace: rybyzubowicz.pl nebo tel. 513 231 013.
Otevírací doba
Restaurace má otevřeno celý rok, platit se dá kartou. Otevírací doba se mění podle sezóny – nejlépe se před odchodem podívejte do Map Google. S větší skupinou se vyplatí předem zavolat — v sezóně tu bývá plno.
Prakticky
Adresa: ul. Wilków Morskich 3/2, 72-400 Kamień Pomorski. Je to místo na klidný oběd nebo večeři u vody, ne na rychlý řízek z budky. Ceny jsou vyšší než ve smažírně — platíte za rybu a vlastní výrobky, ne za porci s hranolky s sebou.