Önerimiz: Geleneksel tariflerle hazırlanan taze balık – çoğu doğrudan bölgeden.
Ryby Zubowicz, Kamień Pomorski'de ul. Wilków Morskich 3/2'de, suya birkaç adım mesafede bir balık restoranı. Sıradan bir plaj balıkçısı değil: Zubowicz ailesi yıllardır balık avlıyor, tütsülüyor ve işliyor; burada da onların mutfağından ve küçük dükkânından çıkanları yiyorsun.
Burada ne yersin
Menüde başta morina, sudak, alabalık, ringa ve somon, bunların yanında karides var – bir kısmı kendi avlarından, tütsülenmiş ürünler de kendi tütsühanelerinden.
İmza lezzetleri kürlenmiş somon – otlar, baharatlar ve sarımsakla hazırlanan, kendi tariflerine göre uzun süre olgunlaştırılan çiğ somon. Tek başına da, başka yemeklerin içinde de servis ediliyor. Yerinde morinalı ve somonlu pierogi de yapıyorlar. Morina ve sudak bira hamurunda tavada kızartılıyor.
Misafirler şunlar için tekrar geliyor:
- balıklı pierogi ve chowder
- kürlenmiş somonlu baget
- balık burger
- ringa balığı ve balık ezmeleri
- çocuk yemekleri (pane morina, makarna)
Restoranın yanında kavanoz ürünler satan küçük bir dükkân var – tütsülenmiş ve kürlenmiş balıklar, ezmeler, ringa. Daireye bir kavanoz götürmeye değer.
Nerede oturursun
İçeride, üstü kapalı çardakta, açık havadaki masalarda ya da üst terasta yiyebilirsin. Teras mutfağın yazlık uzantısı gibi: aynı menü, daha çok ışık ve lagünün üzerinde gün batımları. Rezervasyon ücretsiz – alanı sen seçiyorsun, tam olarak hangi masanın verileceği o güne bağlı. Dışarıda oturuyorsan ve hava bozarsa, mümkünse seni çatı altına alıyorlar.
Rezervasyon: rybyzubowicz.pl ya da tel. 513 231 013.
Açılış saatleri
Restoran yıl boyunca açık, kart kabul ediliyor. Açılış saatleri sezona göre değişiyor – yola çıkmadan önce Google Maps'e kısaca bakman en iyisi. Kalabalık bir grupla geleceksen önceden araman daha iyi – sezonda yoğun oluyor.
Pratik bilgiler
Adres: ul. Wilków Morskich 3/2, 72-400 Kamień Pomorski. Su kenarında sakin bir öğle ya da akşam yemeği için bir yer; büfeden hızlıca alınan bir kotlet için değil. Fiyatlar basit bir balık kızartma yerinden yüksek – balığa ve ailenin kendi işlediği ürünlere ödüyorsun, paket servis patatesli bir porsiyona değil.